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カジノに行かないマカオ~ポルトガルのおもかげを求める旅

マカオ直行便が安く購入でチェリーカジノ - 44657

|圧巻のレイクビューに感動必至。宿泊は“南灣湖”と“マカオタワー”を一望するお部屋で

オーストラリアの第二都市、メルボルンにある総合IR施設「 クラウン・エンターテイメント・コンプレックス (Crown Entertainment Complex)」。 ホテルやカジノ、ショッピングモールやレストランなどから構成されており、中でも「クラウンカジノ(Crown Casino)」は南半球最大規模のカジノとして知られ、国内外問わず人気を集めるナイトスポットとなっています。 引用元: jp。 クラウン・エンターテイメント・コンプレックスはメルボルン市内の主要ターミナル駅、サザンクロス駅から歩いて5分ほどの場所にあります。メルボルン空港から向かう場合はスカイバス(Sky Bus)の利用がおすすめです。 引用元: skybus。

1,街のようす(建物など)

世界遺産が溢れる街。カジノの街。 いやそれ以上に、美食の街だと言い切ろう。 源流は遙か昔、大航海時代。 香辛料を求め、キリスト教の布教を目的に、ポルトガル人が大海原に乗り出し、アフリカ、インドを経てマカオへと到った時、多様な食材と文化がもたらされた。 それから500有余年。 東洋と西洋、現在と過去が交差した、ほかに類を見ない食文化がこの地に醸成されたのだ。 昨年、ユネスコの「食文化創造都市」認定を受け、本年は マカオ美食年 。 世界のセレブを迎えるための最高級ダイニングから、街角のローカルフードまで。 マカオにしかない美食がある。 関西から直行便でたった4時間。 いざ行かん、食べるマカオの旅へ。 中国本土から伸びた半島と、「タイパ」「コロアン」の2つの島、その間を埋め立てた造成地区「コタイ」で構成されたマカオは、全部合わせても大阪市の約7分の1の面積。そこに最新の統合型リゾート(IR)が林立しており、100軒を超えるホテルが稼働中だ。その大半が中国料理店を擁しているのだから、小さなマカオにどれほどの数の中国料理店が犇めいているかは推して知るべし。  そう、ここでは旨いだけでは足りないほどに競争率が高い。「我こそは」と存在をアピールするのは並大抵ではない。故に、独創性をも競うこととなる。  こうした背景が、件のハリネズミ点心を生み出した。これは、1カ月以上前の予約必須という人気店『ジ・エイト』の看板メニュー。他にも、金魚姿にトランク型と、忘れ難い名物点心がわんさか。見た目ファンシーでも、地に足の着いた揺るぎない味わいだ。 週末なら1日10万人が訪れる観光スポットでもあるメガ・リゾート『ザ・ヴェネチアン・マカオ』内。ランチはブッフェ・スタイルで、10種以上のカレーにサラダ、牛・豚以外の肉料理も豊富に揃って198MOPとお手頃でもあり、インド人ツーリストが列を成す。このハイエンドなインド料理は、本国人にも、わざわざ訪れる価値あるものらしい。  真骨頂は夜の看板メニュー。カラフルでアーティスティックな料理に、茶色いイメージのインド料理の概念が片っ端から覆される。ピンクのタンドリー・チキンは、ザクロとビーツをベースにしたタレに24時間漬け込んだもの。野菜や果物の甘みが鶏肉の中に活きていて、パサつくことなくソフトでジューシーだ。 「ザクロの働きで肉が軟らかくなるんです」とは、シェフのジャスティン・ポールさん。「スタッフはインド各地から来ているから、多くの地方料理をカバーしています。中国人向けにインドスパイスは控えめにしてますよ」とも。確かにマイルドで上品な料理が多い。それ以上に、こんなに華やかなインド料理は初体験。 パスタには北海道産ウニを卵黄代わりにソースに混ぜて。魚料理は東京から届いた天然のキンキ。「水分を多く含む魚なので、軽く焼いただけ」と、繊細な火入れで、蕩けるように滑らかな食感に。  そしてドルチェは、エスプーマを使ったスポンジケーキと柔らかいチョコフレーク、幾層もの薄いパイ生地と、多様な食感が愉しく、味わいの輪郭が際立ったチョコケーキ。こちらは、何と作り手が日本人。長野出身の高橋草哉さん30歳。いつか故郷にパティスリーを開くことを目標にマカオで奮闘中。ソーヤ・タカハシという名前、覚えておきたい。 東洋と西洋のミクスチャーな食は、ストリートにも溢れている。  マカオの象徴とも言える世界遺産の聖ポール天主堂跡のほど近く。リスボンを思わせる白黒の石畳の上で、若いカップルが頬張っているのは、ポークチョップバーガーだ。幾つもの店があるが、行列ができる人気店は、1965年創業の『世記咖啡』。パンはフランス風の硬いバンズかトーストが選べるが、バンズを指さしてグッド・ジェスチャーをする店のオネエサンに従って正解。中華風スパイスに漬け込んで揚げた豚肉が、パンからはみ出る大迫力。お供には炭焼きコーヒーを。ポルトガル人が持ち込んだ当時のように、七輪に掛けた土鍋で淹れる。キリリとした苦みは歴史の味か。 左/バカリャウのコロッケ2個18MOP。幾つでも食べられる素朴な味わい。 右/ポルトガルチキン55MOP。インドのサフランが決め手、ココナツミルクを使うのはマレー料理の影響らしい。

メルボルンのカジノ「クラウン・エンターテイメント・コンプレックス」を徹底レビュー

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【マカオに恋する大人旅 #2】圧巻のレイクビューに感動。マンダリン オリエンタル マカオで過ごす優雅なひととき

LINEでログインして予約すると、購入金額の一部をLINEポイントで還元いたします。 詳しく見る。 マカオといえば、お茶(中国茶)も有名ですが、お茶はそれなりのお値段がするもの。ところが、スーパーでは、写真のマカオの有名なお茶屋さん「華聯茶葉公司」のミニお茶缶セットが売られているんです。「華聯茶葉公司」は、年にできた50年という長い歴史のあるお茶屋さん。それだけでなく、香港マカオ地域でお茶の輸出入で一番大きな会社で、マカオの市場の90パーセント以上を占めています。 「華聯茶葉公司」で扱っている主なお茶「雲南普洱茶」「福建鐵觀音」「雲南紅茶」などが入ったセットは、レトロなミニ缶がかわいいだけでなく、6種類も入っているので、いろいろな味が楽しめますよ。老舗の中国茶のお店だけあって味も確かです。 杏仁餅(アーモンドクッキー)は、マカオの定番のお土産。クッキーといっても落雁のような干し菓子の一つです。もともと材料にはアーモンドやアンニンは入っていなかったそうですが、形がアンニンの形だったため杏仁餅と呼ばれ、現在ではアーモンドやアンニンが入っているものが多くなっています。 ご紹介するのは、年創業の老舗「英記餅家」の杏仁餅。残念ながらスーパーでは売られていませんが、「聖ポール天主堂跡」前のお土産屋さんがたくさん並んでいる通りに店舗があります。「英記餅家」の杏仁餅には、他の杏仁餅と違ってミニサイズがあるんです。箱もミニサイズ、デザインもかわいくてお土産にもおすすめです。杏仁餅一つの大きさも一口サイズですが、一箱には4パック包装されて入っているので、4人に分けることもできますよ。口の中でほろっと溶けて、ほのかにアンニンの味がします。中国茶のお茶請けにもぴったりです。

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